Caldo gallego vegetal (o no)
El caldo es una de mis comida favoritas. Quizá porque me he criado con potas de caldo, quizá porque va …
Fermentados
Chucrut y Pickles
No podía faltar en nuestra web una receta de un fermentado con algún alimento vegetal que de sobra es conocido …
Cómo hacer pan en casa, elaboración e ingredientes
Diferencias entre un pan industrial y uno natural En la Revolución Industrial el pan deja de hacerse en los hogares, …
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Cómo hacer masa madre
¿Qué es la masa madre o levadura madre? Cuenta la historia que una vez alguien olvidó una masa de harina …
