Caldo gallego vegetal (o no)
El caldo es una de mis comida favoritas. Quizá porque me he criado con potas de caldo, quizá porque va […]
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Silvia Méndez
Lentejas vegetales
Esta receta me lleva al pasado. Es una de las que más recuerdos me traen de entre todos los platazos
¿Sabes cuál es tu huella ecológica?
Este curso en el instituto me ha tocado impartir, junto con otras, la materia de Ciencias de la Tierra y
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Espaguetis de calabacín con queso especial de almendras
Ha llegado la temporada del calabacín. Ese precioso momento en el que todas las huertas se llenan de calabacines… Tantos
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La alimentación en la oposición
Te comprendo. Yo también fui opositora. Y es una época de mucho estrés. Y como soy de las que piensan
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Falafel al horno
El falafel es un mítico en la cocina turca, y también en la nuestra. Y lo es la verdad desde
Cuando te digan que las aceitunas engordan…
En la terraza de un bar el otro día eché la oreja (era inevitable) a una pareja que tenía al
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Mandarina
La mandarina (Citrus reticulata) ya se cultivaba en China y la India hace como mínimo hace unos 3.000 años. En
Avena
La avena es el grano de la planta Avena sativa, gramínea que se cree que se originó en el sudoeste
Cremoso de castaña
¡Toma castaña! Hoy os traemos un cremoso de castaña. Una receta muy sencilla, palatable, untable y nutritiva. Una alternativa culinaria
