Ajo
El ajo (Allium sativum), siendo oriundo de Asia central, es ya todo un clásico en las cocinas españolas, como su
Silvia Méndez
Agar agar
Al agar agar se le conoce como la «gelatina del mar» porque se extrae de un alga roja (Gelidium sp).
Si quieres merendar, elige calidad.
Te voy a contar una historia que sucedió hace unos años, y con la que creo que podrías sentirte identificad@.
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Aceite de oliva
El aceite de oliva se elabora a partir del fruto del olivo (Olea europea), la oliva. Una verdadera maravilla de
[El Correo Gallego] Cuidado con lo que cenas
Aquí te dejo un artículo para el que colaboré en el periódico «El Correo Gallego». Gracias a Alba Prada por
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Cuando se nos olvida que la base es nuestro estilo de vida, y nos llenamos de pastillas
Tenía ganas de escribir sobre este tema desde hace tiempo. Dos conversaciones han sido el detonante para que al final
Cuando se nos olvida que la base es nuestro estilo de vida, y nos llenamos de pastillas Leer más »
Destripando la realidad entre salud, industria alimentaria y publicidad
¿Existe algún nexo entre patología, industria alimentaria y su publicidad? Desgraciadamente sí… El pasado 30 de marzo de este mismo
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¿Detox o estilo de vida saludable?
En la actualidad se han puesto muy de moda las “dietas detox”. Estas dos palabras ya nos las encontramos hasta
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Kuzu: actualidad, historia, propiedades y receta
Es curioso saber que en muchos países occidentales, entre los que se incluyen España, el kuzu (Pueraria lobata) se ha
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Sartén de vitrocerámica: bondades e inconvenientes
V de Vegetal defendemos una alimentación saludable apostando por el consumo de alimentos ecológicos, y el empleo de materiales de
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